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建築知識 2018年4月号 料理がうまくなる家づくり

販売価格:1,680円 (税込)

内容・概要

■特集 最高の料理人が教える料理がうまくなる家づくり
キッチンやダイニングは住宅設計の重要なポイントですが、本当に調理する人の立場に寄り添って、考え抜かれた設計になっているのでしょうか?
本特集では、最高の料理家たちが、快適なキッチンの配置や設え、効率的な動線計画、理想的な収納、居心地のよいダイニングなど、料理の腕がみるみる上がる設計術を伝授します。

・食のプロフェッショナル 料理研究家
 土井善晴/高山なおみ/渡辺有子/コウケンテツ
 きじまりゅうた/北村美友貴

・食に詳しい建築家
 伊礼智/手塚貴晴/松原正明

・そのほか食のプロフェッショナル
 宇野昇平/小久保尊/藤田智

■目次
・日々の不満を解決して料理がうまくなる家をつくろう!
・最適な調理環境を実現するキッチンのつくり方
 キッチンを家の中心に
 キッチンには裏動線が不可欠
 手伝えるキッチンで家事を楽に
 シンクは「広め・浅め」につくる
 業務用キッチンの長所と短所
 大人数には大きなカウンターが便利
 小さなキッチンを使いやすくする
 ほか
・見栄えや作業効率を上げる収納の考え方
 納屋のようなパントリーをつくる
 食器棚は使用頻度で分ける
 便利な見せる収納で気分も上げる
 ひと目で把握できるパントリー
 ほか
・食事を最大限楽しむためのダイニングのつくり方
 囲めるテーブルが団らんの場をつくる
 ダイニングテーブルは片づけやすく
 外で食事を楽しむ
 ワインがもっとおいしくなる部屋
 うつわを生かして暮らしを彩る
 ほか
・設備から家電、調理器具までキッチンの最新資料集成
 キッチンメーカーがお薦めする設備
 最新版 今どき家電
 覚えておきたいキッチン用品
建築知識 2018年4月号 料理がうまくなる家づくり

商品の詳細

著者名
発行 エクスナレッジ
判型 B5
ページ数 146
発行年月 2018.04
商品コード 46096
この商品は南洋堂書店が販売・発送します。
販売価格: 1,680円 (税込)
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